近來(lái)，一種“嬰幼兒醬油”、“兒童醬油”又悄然出現(xiàn)在各大超市貨架上。打著“讓孩子更健康地吃醬油”的旗號(hào)，兒童醬油、嬰幼兒在包裝上下足了功夫，誘惑了不少媽媽們。但是，嬰幼兒是否真的需要吃醬油?醬油中號(hào)稱含有的“鈣鐵鋅”又是不是真的有用呢?

　　醬油的主要原料就是鹽
 

　　到超市里去轉(zhuǎn)一圈，無(wú)論標(biāo)簽是“醬油”還是“生抽”、“老抽”，其配料表內(nèi)容基本是由“水、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、小麥粉、食用鹽、谷氨酸鈉、白砂糖、酵母抽提物、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖”組成，有機(jī)醬油的配料則更少，一般是“水、有機(jī)大豆、有機(jī)小麥、食用鹽”。從配料表中就可以看出，無(wú)論寫(xiě)成“食用鹽”，還是讓人看不懂的添加物，其本質(zhì)都是鹽，這是因?yàn)樵谟?jì)算食物中含鹽量時(shí)，都以“鈉”為標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，盡管配料表只寫(xiě)了“食用鹽”，但醬油中的鹽并不止來(lái)自食用鹽，還有各種來(lái)自添加劑的鹽。因此，盡管醬油經(jīng)過(guò)大豆制品的釀制，含有蛋白質(zhì)，但其主要原料是鹽這一點(diǎn)是無(wú)法改變的。
 

　　嬰幼兒真的需要吃醬油嗎?
 

　　包括醬油在內(nèi)，不少家長(zhǎng)對(duì)于給孩子加鹽、味精等調(diào)味料感到格外糾結(jié)，上了年紀(jì)的爺爺奶奶總擔(dān)心孫子孫女離開(kāi)了鹽會(huì)覺(jué)得東西不好吃，于是力主讓年輕的父母?jìng)兗犹羌欲}。在《中國(guó)居民膳食指南》“嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南”篇中特別提及：“給嬰兒的食品中要少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品。”1-3歲寶寶的膳食建議則是“口味以清淡為好，不應(yīng)過(guò)咸，更不宜食辛辣刺激的食物，盡可能少用或不用含味精、雞精、色素、糖精的調(diào)味品”。

    深圳家政公司萬(wàn)家家政提醒各位準(zhǔn)媽媽和媽媽們不要一味的去追求健康極致，同事也要考慮是否得當(dāng)，否則只能起到適得其反的作用。