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兒童春季長高食譜
發(fā)布時間: 2013-5-15 9:16:02  點擊數(shù):5738

   寶寶長高食譜:三豆拌黃瓜
    黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上,煮熟,與黃瓜一起涼拌,清淡爽口。
    寶寶長高食譜:排骨燉山藥
    排骨選中排,切小塊,開水焯后入鍋燉,放蔥、姜調味,水開后換文火燉,排骨七成熟時與山藥同燉,再放鹽即可。

  寶寶長高食譜:鯽魚豆腐湯  
    豆腐焯水,去除豆腥味,鯽魚兩面煎黃,倒入開水,湯沸約5~6分鐘后放入豆腐,再燉5分鐘放鹽調味即可。

  寶寶長高食譜:蝦皮紫菜豆腐湯
    將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下,用少許油爆香姜絲,放水,同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒,勾少許芡,放鹽調味即可。

  寶寶長高食譜:雜錦蛋絲
    食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,干香菇5克,胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。
    制作方法:
    1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內,打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。
    2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。
    3、冷卻后取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
    4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去子,胡蘿卜洗凈,分別切成絲。
  
    5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。
    適用人群:1-3歲寶寶
    健康提示:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強大,真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。

 

  寶寶長高食譜:雞茸豆腐
    原料:鮮嫩豆腐1小塊,雞肉50克,雞蛋1個,細油菜絲、細火腿絲適量,淀粉、精鹽、植物油少許。
    做法:先把雞肉剁成泥,加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;再把豆腐弄成泥,用開水燙一下;鍋里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入雞茸,加上適量精鹽翻炒幾下,然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。
  
  營養(yǎng)小秘密:
  豆腐中富含優(yōu)質植物蛋白、鈣質,雞肉中富含優(yōu)質動物蛋白,這兩種食物結合在一起,促進寶貝長個子作用相得益彰。

 

   

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